Los días 20 y 21 de noviembre gestores, propietarios, empresas, asociaciones, investigadores y entidades vinculadas al entorno de la Dehesa y Montado se dará cita en la tercera edición de este congreso sobre esta temática

El III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado se celebrará los días 20 y 21 de noviembre en Badajoz. Se trata de la tercera edición de un foro en el que se dan cita gestores, propietarios, empresas,…

Conferencia-cata impartida por Álvaro Rivas Couto sobre las características del auténtico jamón de bellota ibérico, las condiciones de control de la materia prima en el campo y el proceso de elaboración artesanal…